年尾是一年裏面最邪恶的日子，因为冬至、圣诞节、新年、农历新年及情人节等重磅节日， 大家都会计划好圣诞假日外游或被安排参加各式各样的party、BBQ、公司晚宴、春茗。面对美味围城的日子， 那些嚷着要减肥、正在减肥、成功减肥的你实在危机处处。 到底有没有什么quickfix可以开心食唔会肥呢？
寻找负卡路里食物？
人体消耗食物时，会启动摄食产热效应， 耗用能量来消化食物。 但即使是最低热量的食物，如西芹、苹果、西兰花、芦笋和椰菜
，所含的卡路里都会比消化这些食物需要的能量为高。所谓的负卡路里食物， 最多只能说是低卡、 高纤食物。 现在还没有足够科学证据支持有这种"负能量食物"的存在。
虽然我是营养师，但每当外游遇上新奇美味的食物，参加聚会时朋友精心准备的party食物，很容易会「出事」，"食多左"。为了控制食量，我会选择在外游或参加聚会前 食打底食物，以下是我的独门打底秘方。
酒店自助早餐打底第一碟
如果出外旅行, 不想在观光逛街时吃多了，我会在酒店食自助早餐时， 选择一些打底食物; 例如番茄仔，橄榄油、芝士、吞拿鱼、香蕉、花生酱、沙律和乳酪等。 先来一碟饱肚感比较高的食物， 有助欺骗我们的肠胃， 减少放肆食的机会。
Bruschetta
1. 在一小块烤香的意大利麵包/法包上，用生的蒜头摩擦麵包表面
2. 切碎蕃茄，混合罗勒，橄榄油，小量盐和胡椒调味，然后放上麵包。
Cheddar Cheese cube with apple skewer (车打芝士苹果串)
1. 将车打芝士切成粒状
2. 将苹果切成芝士大约size
3. 用牙签将两样材料串起
此外，当你要食自助餐时尽量安排首两碟食沙律，但沙律酱需分开， 因为酱料和炸物一样，是高卡路里、没有益又最"唔抵食"的食物。第三碟食蛋白质高食物，最后才食淀粉质食物。
如果是要外出参加朋友聚会，我就会于Party前到便利店DIY份打底点心才出动。
吞拿鱼罐头轻沙律
1. 大多数的便利店都会有一些吞拿鱼罐头连饼干的小套餐 (吞拿鱼有丰富的蛋白质也有omega 3 鱼油, 够饱肚)
2. 一份小号轻沙律
( 注意: 这个打底餐，不应有油腻食物，所以我会"飞" 饼干)
香蕉花生酱三文治
小号独立包装的花生酱 一包
麦包一片
香蕉一小条
懒人低糖乳酪麦皮饮
想再方便一点，可以选择买一瓶有原粒麦皮的低糖乳酪饮，也是一个很凑效的打底食物
大家必须要注意，牛食草食得太多也会肥 ; 要想开心食，需要控制的是份量， 打底食物食太多，未去旅行和参加party就已经增磅了。
Text/ 李振洋先生 Edit/ Ada Lee
Photo/ unsplash, downshiftology, alive, My Greek Dish, Creedmoor Cafe
李振洋先生
曾服务美国多家医院，现为香港综合肿瘤中心注册营养师。他致力推广正确营养讯息，将营养科学资讯生活化。
延伸阅读：酵素瘦身无效！营养师教你怎样分益生菌、益生元、酵素
