▲寿司郎新北首店进驻中和环球购物中心。（图／翻摄寿司郎官网）
消费者购物脚步越来越快，体验餐饮也愈来愈重要，年营收达50亿元的中和环球购物中心，今年预计改装面积达15％，引进餐饮与物贩新店，知名回转寿司「寿司郎」百坪大店即将在3月登场，其他车站型据点也持续成长，明年全台业绩上看百亿。
近年餐饮带旺百货人气，环球购物中心仍持续维持高比重餐饮策略，在经营最成功的中和店，改装比重约5成值续扩大餐饮，达到餐饮面积与营收比重至35％，除3月寿司郎之外，时时香、贝里尼与春水堂等也将陆续开幕。
针对新北环状线即将在今年到位，环球购物中心板桥车站店2楼户外区，也即将变成新站空桥主要出入口，预计也将更新4间现有餐饮，预计以「新北首店」为号召，吸引更多上班族与群众；南港车站旁首间占地百坪、以车为主题的竞技娱乐中心「探索乐园」，内有立体赛道赛车餐厅与汤姆熊等，也将再跨大亲子市场。
环球表示，今年全台预计再开150间新店，其中餐饮会占半数，约为75至80间店舖，中和店的美食街也将进行改装；位于桃园体育园区的A19机捷站的6000坪卖场，也将在2020年第一季开幕，届时将会是环球购物中心旗下第二大卖场，仅次于中和店的16000坪。
