日前在专访 Color C’ode 凯莉小姐创办人蔡莉屏 Kelly 时，刚好谈到与家中长辈相处的趣事，让编辑颇有感触。
Kelly 从小住在嘉义布袋的小渔村，长大后虽然离家工作，却仍时常念着远在南部的爷爷阿嬷，就算忙碌，每个月也会拨空回去陪陪他们。一次的聊天中，Kelly 抬杠地问阿嬷午餐吃了什么，没想到阿嬷竟说她吃了一顿大餐，让 Kelly 忍不住好奇地追问，到底是吃了什么样的大餐？阿嬷只是笑笑地说，她吃了一碗炒麵和炸章鱼丸。
这个答案虽让人出乎意料但却一点也不感到意外，对于很多朴实生活习惯的老一辈来说，一碗炒麵和一串章鱼丸或许就是莫大的满足。
在过去那个粮食、物资都不是那么充裕的年代，经常都是满满的番薯签配稀到几乎看不见的饭，一家十几口省吃俭用，才能换得一顿「加减」的温饱。即便现在的生活宽裕多了，这些长辈仍将这份惜福的心沿续，一部分因为习惯简朴，另一部分可能也是知道而且不易，才更懂得珍惜。
这样知足常乐的生活态度，在他们身上充分地体现，也不由得使人反思，现代人不停地追逐美食享乐、更好的生活品质，这份欲望背后到底是为了什么？明明得到了很多，但想要的却也更多。
不说别的，就举每天的三餐为例，「饭菜吃光光」这个简单的不浪费口号，能好好地落实的人又有多少？Instagram 上就曾有一系列以「小食光」为题的作品，以小巧可爱的日式器皿作为食器，两两一组，一张是盛满食物的样子，另一张是用餐完毕的空空赏，纪录下每一个完食瞬间的小确幸。
创作者 Vivian 分享，会有此系列的创作灵感，其实是一次分别吃完傈子、橘子、百香果时，发现在每一个食物完整地被吃尽后，都会留下一些小痕迹，比如蚌壳、果皮或是酱油渍。
而在这段享用的过程中，儘管不是山珍海味，也非份量极多，但能够一个人自本地品尝想吃的东西，并且好好地把它吃完，所带来的那份满足与喜悦却是很巨大的。于是，Vivian 决定开始拍摄这一系列的作品，希望能透过影像将这些让人感到幸福的「小食光」留下。
「学着把珍贵的食物吃得干干净净，也是一种有使命感的人生任务。」是 Vivian 为这系列作品写下的注解。很多人常常认为一生中必须要完成很有成就的事，才算是成功、没有白活，但每天都怀着感恩的心，把自己碗盘中的食物吃干净，不也是件很有意义的使命吗？
这项计画听起来很容易，可是如果实际执行，会发现很多细微的挑食习惯，是在生活中不知不觉累积而成的，比方说挑掉橘子瓣上口感不佳的纤维、不吃比萨末端较难咀嚼的饼皮，和炒饭里头的绿色豆子，这些无形中、下意识的动作其实都算是浪费的一种。
面对全球的粮食不均，我们可能无能为力，但关于剩食，我们可以从自身做起，练习每一次都将碗中的食物清空，就算真的不喜欢某一种食物，也可以透过点餐时的筛选，或是请一同用餐的亲友帮忙，举手而为，用最大的力气避免产生浪费。
「知足惜食」虽然是件小事，但却蕴含着很重要的人生观，如果这社会上的每一份子都能对任何人、事、物都怀抱着感谢和满足的胸襟，那么面对生活便不会有那么多地不满和抱怨，日子也自然而然充满着快乐。因为我们拥有的，永远比想像中的多更多！
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